CASO VacuChef 77 komorni vakuumski aparat

CASO VacuChef 77 je zmogljiv komorni vakuumski aparat, zasnovan za zahtevnejšo domačo in profesionalno uporabo. Omogoča skoraj 100-% vakuumiranje ter pomaga ohraniti živila sveža do 8-krat dlje, brez uporabe konzervansov. Z vakuumiranjem se bolje ohranijo okus, aroma, tekstura in kakovost živil, hkrati pa se občutno upočasni njihovo kvarjenje.

Zaradi zaprte vakuumske komore je VacuChef 77 posebej primeren tudi za vakuumiranje vlažnih in tekočih živil, kot so juhe, omake, marinade, meso in druga živila z večjo vsebnostjo tekočine. Odlična izbira je tudi za pripravo živil za sous-vide kuhanje.

Profesionalna zmogljivost v kompaktni zasnovi

VacuChef 77 združuje robustno konstrukcijo iz nerjavečega jekla z vakuumsko komoro iz kakovostne aluminijeve zlitine. Komora omogoča varno in učinkovito vakuumiranje, transparenten ukrivljen pokrov iz akrilnega stekla pa zagotavlja dober pregled nad celotnim postopkom.

Zmogljiva dvobatna vakuumska črpalka s pretokom 77 l/min oziroma 4,5 m³/h omogoča hitro ustvarjanje vakuuma tudi pri pogostejši uporabi.

Varno vakuumiranje tekočih in vlažnih živil

Za razliko od klasičnih zunanjih vakuumskih aparatov komorna tehnologija omogoča zanesljivejše vakuumiranje tekočin in vlažnih živil. Vrečko lahko v komori pritrdite, kar pomaga preprečiti nenadzorovano iztekanje tekočine med vakuumiranjem.

Aparat je zato primeren za vakuumiranje marinad, juh, omak, svežega mesa, rib ter številnih drugih občutljivih živil.

Dvojni varilni šiv za zanesljivo zapiranje

CASO VacuChef 77 uporablja dvojni varilni šiv 2 × 2,5 mm širine 29 cm. Dvojno zapiranje zagotavlja zanesljivo in nepredušno tesnjenje vrečk ter dodatno zaščito pred vdorom zraka in izsuševanjem živil.

Primeren je za vakuumske vrečke širine do 30 cm.

Vakuumiranje tudi zunaj komore

Poleg vakuumiranja v komori VacuChef 77 podpira tudi zunanje vakuumiranje. S strukturiranimi vakuumskimi vrečkami in rolami lahko tako vakuumirate tudi večja ali daljša živila, ki jih ni mogoče namestiti v vakuumsko komoro.

To omogoča še bolj prilagodljivo uporabo pri večjih kosih mesa, ribah in drugih večjih živilih.

Enostaven nadzor in prilagodljive nastavitve

Soft Touch nadzorna plošča omogoča preprosto upravljanje aparata. Digitalni prikaz procesa omogoča spremljanje vakuumiranja in varjenja, vgrajen manometer pa prikazuje tlak v vakuumski komori.

Čas vakuumiranja in varjenja lahko prilagodite glede na vrsto živila oziroma uporabljeno embalažo.

Glavne prednosti

• popolnoma samodejni sistem vakuumiranja

• skoraj 100-% vakuum

• živila ostanejo sveža do 8-krat dlje

• naravno shranjevanje brez konzervansov

• primeren za profesionalno in zahtevnejšo domačo uporabo

• varen za vakuumiranje vlažnih in tekočih živil

• ohišje iz nerjavečega jekla

• vakuumska komora iz aluminijeve zlitine

• prostornina komore približno 11 l

• zmogljiva dvobatna vakuumska črpalka

• pretok vakuumske črpalke 77 l/min oziroma 4,5 m³/h

• dvojni varilni šiv za zanesljivejše zapiranje

• varilni šiv širine 29 cm

• primeren za vrečke širine do 30 cm

• možnost zunanjega vakuumiranja

• transparenten pokrov iz akrilnega stekla

• manometer za prikaz tlaka

• digitalni prikaz procesa

• nastavljiv čas vakuumiranja in varjenja

• funkcija vakuumiranja posod

Tehnične specifikacije

Številka izdelka: 1420
Dimenzije (Š × V × G): 360 × 360 × 430 mm
Dimenzije vakuumske komore (Š × V × G): 300 × 115 × 350 mm
Prostornina komore: približno 11 l
Teža: 24 kg
Moč: 630 W
Napetost: 220–240 V~, 50 Hz
Certifikat: CE
Material: nerjaveče jeklo, akrilno steklo (pokrov)
Tip vtiča: Schuko
Dolžina kabla: 140 cm
Upravljanje: Soft Touch nadzorna plošča
Varilni šiv: dvojni, 29 cm
Največja širina vrečke: 30 cm
Vakuumska črpalka: dvobatna, 77 l/min
Največji vakuumski tlak: 0,99 bar
Funkcije: nadzor temperature, SVS regulacija vakuuma, nastavljiv čas varjenja, dvobatna črpalka, prikaz napredka, funkcija vakuumiranja posod